家の裏山でくくり罠を使ってシカを捕獲しました。
推定2−3歳、体重40kgの立派な雄シカです。
今回は雄シカを解体し睾丸を調理して食べてみました。禁断のジビエ、シカの睾丸をレビューします。
こういった記事が苦手な方は読むのをお止めくださいね
家の裏山で雌イノシシと雌シカを捕獲
我が家の裏山は竹林と針葉樹が混ざった山です。
徒歩10秒でたどり着く裏山を歩いてみれば、イノシシがタケノコを掘り返した跡がそこらじゅうにあり、獣の糞もたくさん落ちています。
この1ヶ月でアナグマ、雌イノシシ、雌シカを捕獲することができました。まだまだ獣は居るぞ！
【狩猟】家の裏山でタケノコを掘るイノシシをくくり罠で捕獲、解体して食べてみた
家の裏山でくくり罠を掛けて雌シカを捕獲しました
もう一度イノシシ狙いでくくり罠を設置
タケノコを掘り返した跡が増えていたり、真新しい糞があったり、別のイノシシが居ることが分かっていました。そのため、引き続きくくり罠を設置。
急峻な竹林で獣道が特定しにくいため、小林式捕獲法という方法を使ってイノシシを狙っていました。
- くくり罠を地中に設置する
- その周りを石で囲う
- さらにその周りに糠（餌）を撒く
明らかに見た目が怪しいこの方法ですが、さまざまな効果があります。
- 獣道を特定しにくい場所でも獣が掛かりやすい
獣が居ることは分かるが獣道を特定しにくい場合に有効 - 餌を食べている最中に獣が中央部の罠を踏むので前脚が掛かりやすい
そのため、解体した際に部位として大きい後脚が傷みにくい - 違和感のないように完全に罠を隠す必要がないので罠を設置する時間が短い
獣道にくくり罠を掛けて獣に踏ませる場合、怪しまれないように罠を隠す必要があり時間が掛かる
この方法で過去に2匹のイノシシを捕獲していることもあり、可能性は十分。もう一度クリーミーなイノシシの脂を味わいたくてくくり罠に掛かることを楽しみにしていました。
お隣のおばちゃんから通報あり
くくり罠を設置して3日目の朝。朝の見回りでも未だ反応はありません。
そろそろ罠に掛かって欲しいな〜と首を長くして待っていると、夕方にお隣さんのサナエさんから通報がありました。
裏山でガサガサ物音がするんだけど何か獲れてないかしら？
サナエさん
ハダ
ということで、さっそく裏山に向かったのでした。
罠に掛かっていたのは立派な雄シカ
うぉっ！獲れてる！！シカだーっ！！！
遠目からでも分かるくらいガサガサと暴れ回っています。
朝にも昼にも確認できなかったのですが、夕方に罠に掛かってすぐに気づくことができました。ご近所さんの通報のおかげです。サナエさん、ありがとう！
近づいてみると、2−3歳程度の雄シカでした。
ずいぶんと痩せてみえますが、大きさはなかなかのもの。
角の生え変わりの時期なのか、角は生えていませんがこんもりと膨れ上がっています。
そして、繁殖期なのか周りに立ち込めるのは濃い獣臭。
近づいた瞬間「うわ、臭ッ！」と鼻をつく嫌〜な匂いがします。この時期の雄シカは獣臭が強くて驚きますね。
シカの止め刺し
逃げ回るシカの足が止まった瞬間を見計らってバール（釘抜き）を振り下ろします。
「キュエッ！」と鳴いて倒れるシカの首に素早くナイフを入れ、血抜きをします。
首から流れ出る鮮血が黒く地面を染めます。呼吸が次第にゆっくりになり、目が曇っていきます。
シカが死んだことを確認し、罠を外し、シカを引きずって裏山から降りたのでした。
18時過ぎに山へ入ったのですが、すでに外は真っ暗でした。
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解体して入手したのは心臓、舌、睾丸、陰茎
すでに19時を回っていたこともあり、自分では解体せず、獣肉の解体施設を運営しているエーゼロ株式会社の自然資本事業部に引き取っていただくことにしました。いつもありがとうございます。
解体施設でシカの体重を測ってみればなんと40kg。そりゃ重たいわけだ。
そして、解体をお手伝いして今晩のおかずにと持って帰ってきたのは、シカのハツ（心臓）、タン（舌）、睾丸、陰茎……そう、、、、
睾丸と陰茎
これぞ禁断のジビエ。実食してみますよ！
中国で愛されるシカの陰茎と睾丸
驚くことなかれ。
シカの睾丸や陰茎を乾燥したものは鹿鞭（ろくべん）と呼ばれ、中国では古くから高級漢方として使われてきました。
精を益し、血を活し、乳を催す。強精薬、インポテンツ、不妊症に効果的とのこと。マジか。
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ちなみに楽天市場では北海道産エゾシカの陰茎が販売されています。
なんとそのお値段、1本30cmで3,000円！
1kgあたりのシカ肉の流通価格を考えるとかなり高価です。オス鹿で1本しか獲れない超希少部位だけありますね。
陰茎と睾丸を調理して食べてみた
さあさあ、調理していきますよ。
ネットで調べるとシカやイノシシの睾丸を生のまま刺し身で食べている記事も見かけます。おいおい、大丈夫かよ。
どうぞご覧ください。
睾丸と陰茎、とても分かりやすいですね。まったくもって説明不要。
新鮮なのか、臭みもほとんどありません。
触ってみた感じ、非常にゴムっぽいというか、弾力がとても強いです。
弾力が強すぎて包丁で切るのも一苦労。何度も刃を入れてようやく切ることができました。
お妻さまが怪訝な顔をしてこちらを見ています。
はい、こちらはそれぞれの断面。左が陰茎。右が睾丸です。
特に陰茎の断面は海綿体がよく分かりますね。ここに血液が集まって勃起するわけです。
睾丸を切ったら液体が流れ出るのかと思いましたが、断面はこんな感じでした。ぷりぷり。
そして、サッと塩茹でしてみました。素材の味を知るには塩茹でが一番。
こちらは陰茎。牛の小腸＝マルチョウみたいです。
見た目はあまり美味しそうではありませんね。
こちらは睾丸。塩茹でしたら皮が縮みました。
よっしゃ、さっそく食べてみます。どきどき。
- 精巣部分は柔らかく若干クリーミー
- 袋部分はコリコリの歯ごたえ
- 臭みはなく、少し甘い
- 顎が外れそうになるくらい歯応えあり。噛み砕けないのでずっと口に残る。
- 外はゴムを食べているようにグニグニ食感。中は鶏砂肝のようにザラザラ。
- 臭みはないが、味もない
ん、ん、ん。んん〜〜〜！
え、意外っ！全然食べれちゃう！なんか拍子抜けなんですけど？
美味いってほどではありませんが、ふつうに食べられる味です。というかほとんど味がしません。
ビビっていた自分が馬鹿みたいでビール片手にあっという間に食べ終わりました。
ちなみにお妻さまは食べてくれませんでした。
「使った食器はちゃんと2回洗ってね」と言い残しそそくさと就寝。おい〜っ！
さて、肝心の気になる効果ですが、食べるもんは食べたので布団に入りたいと思います。
追記で良い結果を書くことができるといいな。子供ができたら名前は鹿太郎で決まりです。
＊追記1）夜遅くに寝たのに翌朝の目覚めは抜群！スパァン！と目が冷めました。ギンギンです。
