東京・八王子を拠点にヴィーガンフードの製造やケータリングを行っているULTRA LUNCH（ウルトラランチ）が試作したマサラベースカレーのモニターに当選したので作って食べてみました（ドミンゴさん、ありがとうございます！）。
必要な材料はひよこ豆とトマト1玉のみ。
調理時間はわずか10分で本格スパイスカレーが楽しめるスパイスペーストですよ。
本格的な商品化が楽しみで仕方ありません。
ULTRALUNCH（ウルトラランチ）とは？
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伝説的トレイルランナー、スコット・ジュレクも食べたことがあるウルトラランチ
ULTRALUNCHは東京・八王子を拠点にヴィーガンフードの製造やケータリングに取り組んでいます。
店主はドミンゴさん（通称ドミさん）こと近田耕一郎さん。
東京を拠点に、veganフード製造やケータリングを行っているULTRA LUNCHです。
趣味として 山道を走るトレイルランニングに取り組んでいます。速いではなく、強い。強いからこそ優しい。
ULTRA LUNCHは、そんな人びとに魅了され、コミュニティの一員となりたいとおもい設立した食品のガレージブランドです。
美味しくて、力強い食べごたえがあって、お酒にもあって、楽しい。Vegetable Heavyな食べものをご提供しています。
ウルトラランチといえばビバークレーションと言う熱湯を注ぐだけで完成する携行食が有名です。
ウルトラランチのことは以前から知っていたものの、食品を購入して食べたことはなかったので今回のモニター応募が初めての実食です。楽しみ。
ULTRALUNCHからマサラベースカレーが届いた
今回の新商品マサラベースカレーのモニター募集はウルトラランチの店主ドミンゴさん @ULTRALUNCH のTwitterで知りました。
ウルトラランチの商品を購入したこともなく、ドミンゴさんにお会いしたこともなく、Twitterを拝見していただけでした。
「当たれば嬉しいな〜」と軽い気持ちで申し込んでみたら有り難いことにモニターに選んでいただきました。
当選のメールが届いて喜んでいたのもつかの間、あっという間にマサラベースカレーが届きました。
事前に連絡があった通り、日本郵便のスマートレターで到着しました。
中にはマサラベースカレーが入っています。
モニターアンケートには食品がスマートレターのようなポスト投函される手法で届くことについてどう思うか？という内容もあったけどハダはあまり気になりません。
食品のような単価の低い商品は送料が割高になってしまうのでこういった工夫は素晴らしいと感じます。
過剰な包装も無くミニマムな仕様で届いているのも良いなと思いました。
2人前サイズのマサラベースカレーですが、想像以上に内容物は少ないように感じましたが、中にはスパイスやガーリックなど具だくさん。
どんなカレーなのか楽しみです。
マサラベースカレーを作ってみた
マサラベースカレーに必要なのは以下です。
- トマト 1つ 中型150g程度
- ひよこ豆 スーパーで販売されている水煮缶で可
- 水 50ml
畑で育てている完全無農薬（＝ほったらかし）パクチーをたっぷり乗せてスパイス感を楽しもうと思います…！
トマトとひよこ豆を使って10分で完成する簡単調理のマサラベースカレーですが、ここで問題発生。
ハダが住む岡山・西粟倉村は人口1450人の小さな村ですが、村にはコンビニは無く隣町のスーパーに出かけてもひよこ豆が売っていない…！
困り果ててTwitterでつぶやいたところ、エンデュランススポーツ用ソックスを開発販売するインナー・ファクトの首藤さん @inner_fact が「ひよこ豆余ってるんで送りますよ」光の速さで送ってくださいました（泣）
首藤さんはスパイスカレーを自作してトレイルランニングレースのエイド食として提供するレベルのカレーマニアです。首藤さん、ありがとうございました…！
マサラベースカレーの調理手順は以下です。
- 鍋を用意する
- 水とトマトをざく切りにして鍋に入れる
- 中火で着火、沸き立ってきたら具材を投入
- 全てに火が通ってきたらマサラベースを投入、蓋をして6-7分ほど煮れば完成
- お好みでパクチーの葉、レモン、生姜などをトッピングとして加える
マサラベースカレーの封を切るとふわっと漂うスパイシー＆ガーリックな香り。
にんにく大好きなハダとしてはカリッカリに揚げられたにんにくの香ばしい匂いに食欲をそそられます…！
ふだんスパイスカレー屋さんに出かけても肉がたっぷり入ったカレーを選んでしまいがちなのでひよこ豆入りのカレーは新鮮です。
どうしてもカレーは白飯がすすんで糖質過多になりがちなのでひよこ豆で植物性たんぱく質を摂取できるのは嬉しいですね。
コトコト煮込んでいると水分が飛び、具材とカレーペーストが馴染んできました。
これを炊きたての白飯に乗せて完成です。（早ッ！）
マイ畑で収穫したパクチーとサニーレタス、彩りにゆで卵を添えて完成。
気になるお味は…美味しいに決まっています…！！
スパイシー＆ガーリックな香りと食べ応えあるひよこ豆が美味い！！！
パクチーやサニーレタスの水々しさも相性が良いですね。
トマトのほんのりとした酸味が良いアクセントになっています。
お妻さまと美味しいね美味しいねとあっという間に完食してしまいました。
ウルトラランチのマサラベースカレーまとめ
今回はキッチンで作りましたが、山メシとしても調理しやすい軽量小型・簡単調理しやすいパッケージで作っているのがウルトラランチらしいですね。
メスティンで米を炊いて、そのままマサラベースカレーを乗せて、ビールをプシュッと開けながら山々の絶景を眺める…なんて考えるだけでヨダレが垂れてきます。
商品化に向けて準備中とのことですが、商品化されたらお妻さまと鳥取・大山に日帰り登山に出かけて山頂でマサラベースカレーを食べたいものです。
クラフトビールと相性抜群のコヨーテナッツなど山メシが豊富
ウルトラランチはヴィーガン食品に特化した山メシの販売に取り組んでいます。
Twitterのトレイルランニング界隈ではウルトラランチのコヨーテナッツがクラフトビールに最高に合うと絶賛されています。
ハダも食べてみましたが、スパイシー＆ガーリックな味わいでビールがたいへん捗りました。
ナッツだけではなくクルトンやドライフルーツもミックスされているので味や食感のバラエティを楽しめますよ。
