「ジビエレシピ」の記事一覧

2019.02.24 Sun

シカのレバー（肝臓）、ハツ（心臓）、タン（舌）

2019.01.14 Mon

【ジビエレシピ】シカ肉がしっとり柔らかい。ジッパー付き保存袋に入れてお湯に沈めるだけの簡単低温調理

2018.06.03 Sun

脂肪少なめ＆鉄分多めなヘルシー鹿肉は焼くと固くなりやすい。塩麹で漬け込みサッと火を通すのがオススメ

2017.11.14 Tue

スーパーマーケットが教えてくれない肉の温度

2017.03.12 Sun

兎ってジビエだったの！？西粟倉村産ウサギ肉入りのおにぎり「ウサギメシ」食べたよ

2017.01.11 Wed

獣害に悩む田舎でこそジビエが食べられていないのはなぜ？

2017.01.03 Tue

【狩猟】シカ1頭を解体すれば10kg以上の肉が手に入るけど、どこまで肉にするのか問題

2016.12.31 Sat

さっきまで生きていた動物の肉が温かいことをスーパーマーケットでは認識できない

2016.09.20 Tue

採れたて新鮮をお口へ直送！スズメバチの蜂の子を生で食べてみた。ランナーは蜂の子食べてVESPA飲もう

2016.07.03 Sun

草刈りをしていたら精力絶倫のジビエ「マムシ」を捕まえたので食べてみた。初めてのマムシレシピは唐揚げがおすすめ